Вечерний чай и Англия кажутся почти неразрывными понятиями. Правда, история теплых взаимоотношений этого напитка и англичан не такая уж давняя, особенно если учесть, что за жуть делали из чая на заре его употребления...
Вечерний чай и Англия кажутся почти неразрывными понятиями. Правда, история теплых взаимоотношений этого напитка и англичан не такая уж давняя, особенно если учесть, что за жуть делали из чая на заре его употребления.
До того, как чай стал культовым, его заменяло пиво. Его пили в течение дня во многом как замену воды, качество которой было крайне сомнительным. Кипятить воду народ не додумывался, вот и лакал пенное, что здоровью общества отнюдь не способствовало. Аристократы в этом плане от простого народа отличались мало, заменяя пиво более дорогим алкоголем. Первые поставки чая достигли Европы в XVI веке. Напиток пришелся по вкусу во многих богатых домах, и голландцы и португальцы стали завозить и зеленую и черную травку. Кстати, довольно долго конкуренцию китайскому чаю составлял иван-чай, который экспортировала Россия. Однако противостояние иван-чая с китайским чаем не могло окончиться в пользу первого, поскольку тонизирующий эффект не тот. Культовый статус в Англии чай приобрел благодаря супруге короля Карла II, которая и сама души в чае не чаяла, и весь двор на этот напиток «подсадила», благо придворные всегда были склонны с подобострастием дрессированных обезьянок копировать любую причуду монарха или его жены. Однако доступным такое подражательство было …