«Лета 7105 декабря в день было в большом озере Ростовском съезжалися судьи всех городов, имена судьям: Белуга Ярославская, Семга Переяславская, боярин и воевода Осетр Хвалынского моря, окольничий был Сом, больших Волжских предел, судные мужики Судак да Щука-трепетуха!» По сути, в этом отрывке из шутейной «Повести о Ерше Ершовиче» XVI века перечислены наиболее ценные на Руси […]
Вологодская область в последние годы демонстрирует взрывной рост развития аквакультуры. Всего за шесть лет объемы производства товарной рыбы выросли почти в десять раз. И это ещё только начало. «Лета 7105 декабря в день было в большом озере Ростовском съезжалися судьи всех городов, имена судьям: Белуга Ярославская, Семга Переяславская, боярин и воевода Осетр Хвалынского моря, окольничий был Сом, больших Волжских предел, судные мужики Судак да Щука-трепетуха!
» По сути, в этом отрывке из шутейной «Повести о Ерше Ершовиче» XVI века перечислены наиболее ценные на Руси промысловые рыбы. Промысел осетров, севрюг, белуг, сомов, судаков и прочих пород шёл в нашей стране с давних пор. Рыбы хватало на всех — и хватало очень долго, вплоть до ХХ века, пока, наконец, людской спрос не стал превалировать над естественным рыбьим предложением. И остаться бы нам всем без осетра да стерлядки, если б не развитие аквакультуры. Научно-промышленный подход к вопросу дал возможность разведения ценных пород рыб даже в регионах, исторически и географически к тому не приспособленных. Что же говорить о Вологодской области, где та …