Перестев-хатун родилась в знатной семье, приехавшей в Стамбул с Крита. Её мать была черкесской княжной, а отец греческим купцом. Девушка жила в достаточно богатой семье, но в 1810-ом их дом ограбили и семья осталась ни с чем. Пертевниял-султан, пятая жена султана Махмуда II, являлась тётей Перестев и именно она предложила родителям отдать дочку во дворец.
..Перестев-хатун родилась в знатной семье, приехавшей в Стамбул с Крита. Её мать была черкесской княжной, а отец греческим купцом. Девушка жила в достаточно богатой семье, но в 1810-ом их дом ограбили и семья осталась ни с чем. Пертевниял-султан, пятая жена султана Махмуда II, являлась тётей Перестев и именно она предложила родителям отдать дочку во дворец. Юная Перестев попала в гарем султана, где стала проходить обучение под руководством своей тёти. Та пообещала ей, что отправит её домой через два года, а учитывая то, что всем гаремным девушкам давали большую сумму денег, когда те покидали гарем, Перестев помогла бы семье восстановить прежнюю репутацию и богатство. Помимо этого, Пертевниял обещала племяннице, что найдёт ей достойного мужа из государственных чиновников. Однако судьба сложилась иначе. Когда Перестев было 14 или 15 лет, на неё обратил внимание Махмуд II. Он ничего не говоря самой девушке, приказал калфе немедленно подготовить на хальвет. Всё остальное время Перестев горько плакала, она даже попросила Пертевниял сорвать хальвет, султанша и сама была бы рада, но ничего не могла поделать. В итоге Перестев повели …